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详细说明：
功能型白酒：中国酒业新概念
————兼评“奥淳酒”、“养身道”成功开发
传统的滋补保健酒多通过白酒浸泡中草药，制成药酒如五加皮酒、虎骨酒、人参、鹿茸酒、鹿鞭酒、枸杞酒、鹿龟酒等。也有一些露酒在制曲或酿酒原料中加入百味中药，混合发酵。白酒泰斗周恒刚先生认为：“中国滋补保健酒应有个大的发展，这是因为它符合国家关于产业结构调整的总体方向；又因它具有滋补健身的功能，是其他任何饮料酒所无法代替的。”
然而，从全国白酒消费总量来看，滋补保健酒的比重还十分低，其致命之伤，即适口性不好、保质期短、质量不稳定、保健功效不能定量等；此外，根据消费者反映，一般的保健酒往往改变了白酒的色、香、味，不能保持白酒原有的口感、风格。保健酒的消费一般是以治病强身为主要目的，缺少饮酒的乐趣，甚至于当药喝，因此，极大的影响了其市场销售和品牌影响力。
近年来，随着生物技术的不断发展，从中药中提取生物活性物质，再通过高新技术使之完全溶解的功能型白酒相继研制成功，这种酒既不影响白酒的口感风格又对人体具有保健功能，因而在市场上表现上俗。
功能型白酒的产生彻底转变人们关于白酒只是嗜好品、无任何营养的观点。有业内专家提出功能型白酒是中国白酒正确的科学的发展方向，它给了中国白酒一个崭新的概念，那就是健康、养生、保健，称它们为白酒的新一代产品应该名副其实。由内蒙古奥淳酒业有限责任公司研制开发的奥淳酒、养身道酒就是功能型白酒的一个成功典范。
内蒙古奥淳酒业有限责任公司突破传统白酒的观念，结合生物技术，把中国的白酒与中药两大历史瑰宝和祖国传统文化相融，开创了白酒革命的新时代。该公司研制开发的奥淳酒系以优质纯粮酿制的白酒为酒基，添加卫生部批准使用的灵芝、西洋参、黄芪、茯苓等名贵中药的提取液，经过高科技的加工提炼，尤其是独有的去味、去色工艺，使奥淳酒在保留了药用功效的同时，更保持了传统白酒的色、香、味。同时，酒中的功能性成分既能定性又能定量，填补了国内同类产品研究成果的空白。奥淳酒的保健功能则体现为抑制肿瘤和抗疲劳，这两种保健作用已经中华人民共和国卫生部和中国预防医学科学院检测和认证。
高科技养身酒是国家级白酒评委李印先生与我国著名科学家、全国政协常委金日光教授发明成果合作的结晶。金日光教授发明的生命动力素是从天然原始矿石中抽溶的高能态物质，具有催化激活能力产生生态氧，使白酒中的酸类、醛类快速酯化，同时形成含水的络合离子，水的球型线团长链结构得以改变，使水激活，改变水质。由于生命动力素催化、激活作用，使养身道酒中杂质成分被氧化，成品酒成分更加纯净。经检测，养身道酒富含20余种营养元素及18种氨基酸，大量的元素群使消费者体内的白酒快速分解，醒酒快，不上头。同时，元素群的存在减轻了原酒对消化道的刺激，有利保护消化道及脏器。
日前，在北京召开的中国白酒国家级专家鉴定会上，专家线给予以“奥淳酒”、“养身道酒”很高的评价，鉴定一致认为奥淳酒、养身道酒“添补了国内同类产品研究成果的空白，居全国同行业领先水平、为我国白酒行业产品结构的调整开辟了新途径”。
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