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发酵风味剂
发布日期：2008-7-2　　有效期：三个月
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产品规格：VF-096

详细说明：
发酵风味剂VF-096是以乳清为原料，经特殊菌种长时间发酵，再经生物技术提取其酸奶发酵风味，经浓缩、调配而成的天然风味液，应用于食品中可提供自然、强烈的发酵风味，使乳品、饮料类产品不经发酵，只通过调配方法即可获得浓郁发酵风味，从而也节省了生产成本。

 产品特性：
   以乳清为原料发酵获得，非化学合成；
   清新、独特的Calpis发酵风味，自然、纯正；
   低用量（0.1％－0.2％），即有浓郁的发酵口感和后味；
   无需发酵，仅用调配方法即可制取发酵风味酸乳饮料；
   有效掩盖异味，改善酸感；
   不含活菌，无营养成分，常温即可保存；
   pH低（2.0－3.0），保质期长；
   稳定性好，使用方便。                        

应用范围：
◆ Calpis Water、酸奶饮料、调配酸奶饮料、果汁饮料、奶酒饮料、果酒饮料、碳酸饮料、果冻、糖果等。

发酵风味剂

 
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